Die Hafermilch-Experten
Wer wünscht sich das nicht? Eine ganze Messehalle voll mit veganen Produkten – das musste ich mir ansehen und so ging es am letzten Wochenende auf zur Veganfach 2018 in die Kölnmesse. Insgesamt fand die Messe nur in einer Halle statt, doch da die Messestände alle relativ klein waren, kamen so einige – bekannte und unbekannte – Aussteller zusammen. Weiterlesen “Highlights von der Veganfach 2018 – Messebericht”
Warum heißt dieser Blog NichtFisch//NichtFleisch? Weil ich gegen Schubladendenken bin!
Beim Thema Ernährung wird z.B. sehr gerne in eine der Schubladen “Vegetarier”, “Veganer” oder “Laktoseintoleranter” sortiert. Was nicht selten zu falschen Schlussfolgerungen führt. Weiterlesen “Ernährung in Schubladen – Schluss damit!”
In der heutigen Zeit gibt es schon einige Menschen, die bewusst darauf achten, was sie essen. Wenn man aber wie ich kein Fleisch, kein Soja, keine Milch, keine Sahne, keinen Zucker und auch keine künstlichen Süßstoffe isst, kann das schonmal eine Herausforderung werden. Weiterlesen ““Bye, bye Zucker” und weitere Bekenntnisse”
Die Bewertungen “empfehlenswert”, “bedingt empfehlenswert” und “nicht empfehlenswert” beziehen sich ausschließlich auf ernährungstechnische und gesundheitliche Aspekte.
Aufschäumbarkeit und alle anderen Eigenschaften werden separat bewertet.
Empfehlenswert: Dieses Produkt ist uneingeschränkt empfehlenswert und eignet sich für den täglichen Gebrauch, es sind nicht mehr Zutaten als nötig enthalten und diese sind meist natürlichen Ursprungs. Ungesüßt und in der Regel bio-zertifiziert.
Bedingt empfehlenswert: Produkt, das sich nicht für jeden Tag eignet, aufgrund von Zusatzstoffen wie Säureregulatoren, Calciumzusatz oder einer hohen Menge an Zucker (ab 6,5g/100ml). Enthält Inulin in Form von Agavenfasern oder Zichorienwurzelfasern, die bei empfindlichen Menschen zu Verdauungsbeschwerden führen können. In der Regel ungesüßt und bio-zertifiziert.
Nicht empfehlenswert: Dieses Produkt sollte gemieden werden. In der Regel ist es nicht bio-zertifiziert und enthält Zusatzstoffe wie Phosphate, Vitamine oder Calcium oder es ist Zucker zugesetzt, insbesondere in Form von Glukose- oder Maissirup oder Zuckerersatzstoffe. Enthält Carrageen als Verdickungsmittel. Zuckergehalt über 8g/100ml.
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