Honig ist ein sehr naturbelassenes Süßungsmittel, das jedoch auch einen hohen Fructoseanteil besitzt und daher nicht in großen Mengen verzehrt werden sollte. Da Honig aber relativ stark süßt, ist meist auch nur eine geringe Menge enthalten. Honig ist nicht vegan.
Infos zur Bewertung
Die Bewertungen “empfehlenswert”, “bedingt empfehlenswert” und “nicht empfehlenswert” beziehen sich ausschließlich auf ernährungstechnische und gesundheitliche Aspekte.
Aufschäumbarkeit und alle anderen Eigenschaften werden separat bewertet.
Empfehlenswert: Dieses Produkt ist uneingeschränkt empfehlenswert und eignet sich für den täglichen Gebrauch, es sind nicht mehr Zutaten als nötig enthalten und diese sind meist natürlichen Ursprungs. Ungesüßt und in der Regel bio-zertifiziert.
Bedingt empfehlenswert: Produkt, das sich nicht für jeden Tag eignet, aufgrund von Zusatzstoffen wie Säureregulatoren, Calciumzusatz oder einer hohen Menge an Zucker (ab 6,5g/100ml). Enthält Inulin in Form von Agavenfasern oder Zichorienwurzelfasern, die bei empfindlichen Menschen zu Verdauungsbeschwerden führen können. In der Regel ungesüßt und bio-zertifiziert.
Nicht empfehlenswert: Dieses Produkt sollte gemieden werden. In der Regel ist es nicht bio-zertifiziert und enthält Zusatzstoffe wie Phosphate, Vitamine oder Calcium oder es ist Zucker zugesetzt, insbesondere in Form von Glukose- oder Maissirup oder Zuckerersatzstoffe. Enthält Carrageen als Verdickungsmittel. Zuckergehalt über 8g/100ml.
